Cocinar

Nidos esponjosos


En Semana Santa, el chocolate da cita a los golosos para un delicioso postre.

Ingredientes para 6 nidos

  • 2 huevos enteros y 2 claras
  • l80 g de azúcar en polvo
  • 130 g de chocolate negro
  • 130 g de mantequilla
  • 60 g de harina
  • Unos huevos de pascua para la decoración
  • Azúcar glas

Realización

  • En una ensaladera, batir los huevos enteros y el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa.En un tazón, rompa el chocolate en trozos y agregue la mantequilla en cubitos. Derretir durante 2 minutos en el microondas y homogeneizar girando con una cuchara.
  • Verter sobre la mezcla huevos y azúcar y revuelva agregando la harina para obtener una pasta suave.
  • Monta los 2 blancos en la nieve cierre y agregue la mezcla.
  • Verter la masa en moldes individuales. Savarin y colocarlos en la nevera durante al menos una hora.
  • Precalentar el horno a 210 ° C. Hornee los nidos durante 6 minutos, luego sáquelos y desmoldelos.
  • Servirlos espolvoreados con azúcar glas y decorado con pequeños huevos.

Véronique Chabrol

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